Délicieux biscuits sablés au beurre, les galettes de Pont-Aven sont devenues célèbres grâce à leur goût unique. Véritable palais de la gourmandise, les biscuiteries de Pont-Aven vous invitent à déguster leurs spécialités. A Pont-Aven, vous pouvez visiter les ateliers et découvrir comment sont fabriquées les galettes et autres spécialités gourmandes.
Les galettes et les palets de Pont-Aven, mondialement réputés, sont devenus l’un des symboles forts de la Bretagne. Idéals en guise d’accompagnement d’une boisson chaude ou d’un dessert, ces délicieux biscuits à base de farine, beurre frais, sucre et œufs sauront ravir votre palais.
Mais au fait, quelle est l’origine de ces savoureux gâteaux ? Fabriquées depuis le XVIIème siècle par les boulangers locaux, l’origine des galettes à Pont-Aven remonte à 1890. Date à laquelle Isidore Penven succède à son père dans la boulangerie familiale installée non loin du pont. Ces délices au beurre salé valurent à Pont-Aven la distinction de « Site Remarquable du Goût ».
Fort de son succès, les galettes de Pont-Aven devinrent très vite l’emblème de la Cité des peintres pour le plus grand bonheur des petits comme des grands gourmands!
Entre les galettes fines et croustillantes et les palets épais et fondants, notre coeur balance…
Et vous ?
son secret : du bon beurre salé et de la générosité à la bretonne !
Paquets composés, boites en édition limitée… Mieux vaut prévoir un bon stock car tous vos amis et collègues vont vous en réclamer !
La boite de galettes de Pont-Aven, quand « l’emballage » devient le cadeau !
Caramel au beurre salé, blé noir ou rhum ! il y en a pour tous les goûts !
Avis aux gourmands, voici notre recette de cuisine préférée avec des galettes de Pont-Aven. A tester sans plus tarder. Bonne dégustation!
Cheesecake breton à la framboise
Ingrédients pour 10 personnes :
• 350g de fromage blanc
• 250g de mascarpone
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 gousse de vanille
• 200g de Galettes de Pont-Aven
• 90g de beurre
• 50 framboises (5 par cheesecake)
Préparation :
Émietter grossièrement les Galettes de Pont-Aven et les mélanger avec le beurre fondu.
Disposer la préparation de galettes au fond de cercles à pâtisserie et tasser les biscuits. Mettre 30 min au frigo.
Mélanger à l’aide d’un fouet le fromage blanc, le mascarpone, le sucre vanillé, le sucre, les grains de la gousse de vanille et l’extrait de vanille.
Ajouter le mélange de fromages sur les biscuits. Passer au four à 150° pendant 30 min, puis laisser refroidir. Disposer les framboises sur le cheesecake, placer au réfrigérateur jusqu’à dégustation
