Quel bonheur d’être parmi les précurseurs choisis par le prestigieux Guide Michelin pour faire partie des 50 restaurants en France proposant une gastronomie durable.
Autant la « simple » étoile peut être la mise en avant d’un chef et de quelques plats, autant cette Etoile Verte est l’accomplissement d’un travail de toute une équipe en cuisine et des producteurs locaux.
