In der Verlängerung der Fischauktionshalle mit atemberaubendem Blick auf den Fischereihafen und die Ville Close bietet das Le Chantier eine bistronomische Küche, die den Fisch aus Cornouaille aufwertet. Auf einer Schuppenbank werden Meeresfrüchteplatten und Muscheln serviert. Brasserie-Ambiente im Erdgeschoss mit einer nach Süden ausgerichteten Terrasse, gemütlicheres Ambiente im Obergeschoss. Saal für Empfänge. 12/20 Gault et Millau.
Mittagsformel von Montag bis Freitag: 22 € (Vorspeise-Hauptspeise oder Hauptspeise-Dessert), 27 € (Vorspeise-Hauptspeise-Dessert).
Menüs: 39 € und 50 € – Hummer à la carte – Karte
